靖江信息网
娱乐
当前位置:首页 > 娱乐

过敏体质的人可以吃山药吗?吃山药出现过敏什么原因?[图]

发布时间:2019-10-12 22:03:20 编辑:笔名

山药是生活中常见的食材,它不仅能清炒,还能炖汤,山药清炒和炖汤的口感是不一样的,清炒是嫩脆的口感,而炖汤是软糯的。山药外表皮上有一些会引发皮肤过敏的物质,那么,过敏体质的人可以吃山药吗?吃山药出现过敏什么原因?

1、过敏体质可以吃山药吗

过敏体质能不能吃山药还得看具体情况。

能吃的情况:过敏体质也不是对所有东西都过敏,有些人的过敏仅仅体现在少数的因子上,对山药中中的成分没有相应的靶器官,这类人吃山药是不会引起过敏的。

不能吃的情况:还有部分过敏体质的人是对异体蛋白过敏,山药中的蛋白质就属于人体的异体蛋白,这类人吃山药是会引起过敏的。

2、吃山药的好处

增强免疫力

山药含有丰富的蛋白质,淀粉,矿物质和维生素,食用后除了会释放很多能量外,也会分解产生大量的氨基酸,对促进自身免疫蛋白的合成和增强机体免疫力都有一定的效果。

3、吃山药过敏的原因

(1)接触性过敏

部分人有时候吃山药过敏,有时候吃不过敏,这可能是山药没有很好的烹饪,其中部分山药还是生的,没有山药中的皂角素、生物碱等刺激性的物质清除干净,食用时这些物质接触了口腔和咽喉以及胃部,引起过敏。

(2)蛋白质过敏

山药中含有大量的蛋白质,其中有一种粘液蛋白,正常人食用是有保健养生功效的,不过若是蛋白质过敏的人食用,就会引起过敏。

4、吃山药过敏怎么办

1.山药接触性过敏:只需要在去皮之前将山药烫一下,或是直接带着塑料手套去皮,能很好避免过敏,若是万一过敏,用温度较高的热水泡泡就能及时消除过敏症状。

2.吃山药过敏:吃山药过敏有两种,一种是吃了未熟的山药,这种也属于接触性过敏,喝点白醋水就能消除症状,若是过敏体质吃山药过敏,则需要及时就医,进行抗过敏治疗。

5、注意事项

1.自己是过敏体质,首先要做的就是去医院查清楚过敏原,若是其中有山药,那就不能吃,避免过敏。

2.生的山药对正常人都很强的刺激作用,能引起过敏症状,因此,过敏体质的人吃山药一定要充分熟透方可食用。

6、如何挑选山药

选购山药时要掂重量,大小相同的山药较重的更好,而好的山药则洁净、无急性或分枝,没有腐烂和虫害、切口处有黏液。

山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了,掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红、质量差。

邢台不孕不育专科医院医生
上海中佑肛肠医院大概多少钱
邢台不孕不育专科医院电话
上海中佑肛肠医院得花多少钱
邢台不孕不育专科医院在线咨询