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黄豆排骨汤怎么做?黄豆排骨汤适合哪些人喝?[图]

发布时间:2019-10-12 21:12:22 编辑:笔名

黄豆排骨汤是一道营养价值非常高的汤品,含有丰富的蛋白质和钙质,适合经常用脑的人群食用,上班族和上学的朋友。你知道黄豆排骨汤怎么做?黄豆排骨汤适合哪些人喝?今天,就给大家讲一讲黄豆排骨汤有哪些烹饪技巧和适宜人群,接下来让我们一起来看看吧。

1、黄豆排骨汤的适宜人群

人们常喝黄豆排骨汤对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳都有很大的益处,如果您家有正在备考的考生,就更适合再合适不过的营养品了。那么黄豆排骨汤的适宜人群有哪些?黄豆排骨汤对哪些人群的滋补效果更好呢?

1、备考考生。考生对脑力要求非常高,而且经常备战考试会非常累,经历过大考的人都有过考前紧张的时刻,严重的甚至会出现精神疲乏、四肢无力、记忆力衰退,因此在考试前20天或考试后,喝黄豆排骨汤对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳,都是大有好处的。

2、脑力工作者。对于我们身边的一些脑力工作者来说,也是非常适合常喝一些补脑汤,脑力工作者经常会因为用脑过度而产生精神疲乏、记忆力衰退等症状,而喝黄豆排骨汤可以为他们的大脑“充电”,补充能量,同时缓解症状。

3、骨质疏松者。骨质疏松患者需要补充充足的钙质,黄豆排骨汤中含有大量的钙质,对预防和治疗老年人骨质疏松很有帮助。

4、高胆固醇者。高胆固醇患者的理想食物中自然少不了黄豆排骨汤了,黄豆中逼近没有胆固醇,而且还含有能降低人体胆固醇的物质,经常食用可预防心脏病、冠状动脉硬化。

5、糖尿病患者。黄豆排骨汤对降低血糖也有很好的功效,黄豆中含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效。

2、黄豆排骨汤

食材:排骨、黄豆、香油、盐、葱、姜、鸡精。

步骤:

1、猪排骨洗净;

2、黄豆洗净泡水;

3、锅中加水,放入排骨;

4、大火烧开,撇去浮沫,加葱姜、黄豆;

5、煮至排骨软烂需40分钟左右;

6、加入盐、鸡精、出锅,淋上香油即可享用了。

。黄豆排骨汤对人们来说有非常好的营养功效,但是也不是说它适合所有人喝的。黄豆排骨汤也有一定的禁忌人群,对于消化不良、胃脘胀痛、慢性消化道疾病患者要少喝,而且黄豆属于偏寒食物,所以肾亏者不能喝,黄豆排骨汤里面的排骨脂肪含量较高,所以血脂高的人不能多喝。

3、莲藕黄豆排骨汤

材料:

用料猪排骨100克,莲藕100克,黄豆25克,红枣25克,香菜术10克,精盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、花生油各适量。

做法:

1、排骨洗干净,剁成段,入沸水中焯一下捞出。

2、莲藕去皮洗净,切成块。

3、坐锅点火放油,油五成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽,加入高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、精盐、鸡精、红枣、藕块,倒入沙锅中,炖至肉离骨,出锅时撒上香菜末即可。

功效:

养心安神,补脾润肠,排骨汤中含钙丰富,可强壮筋骨。

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